Sujet : holene a l'aide |
|  Posté le 13-04-2004 à 23:26:45
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salut holene par pur hazard n'aurais tu point une recette pour preparer des carpes (poisson d'eau douce) a me proposer pas trop dificile mais sans trops d'aretes car ma cherie ne les aimes pas les aretes
merci d'avance
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| Posté le 14-04-2004 à 00:35:22
| Carpe frite à la bière
Ingrédients :
Darnes de carpes : 1.5 kg
Citrons : 2
Bain de friture
Farine : 160 gr
Blanc d'oeufs : 2
Bière : 25cl
Sel et poivre.
Salez et poivrez les darnes.
Tamisez la farine dans une jatte.
Incorporez la bière et fouettez énergiquement.
Montez les blancs en neige ferme.
Les incorporez délicatement au mélange à la bière.
Trempez les darnes une par une dans cette pâte, puis plongez dans le bain d'huile.
Laissez dorer 8 à 10 mn.
Servir avec une salade verte et des frites, du citron.
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| Posté le 15-04-2004 à 00:51:51
| Merci holenne
Sympas cette recette qui peut s'appliquer a beaucoup d'autre poissons.
Bisous a toi
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